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讀音：jiào
拼音：jiao |
筆劃：14
部首：酉 |
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酵組詞
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【酵】的字相關解釋 （解釋來源：辭典修訂版）
基本字義 酵 讀音： jiào
【酵】的字相關解釋 （解釋來源：辭典簡編版）
基本字義 酵 讀音： jiào
- 1 有機物經過微生物作用后，所產生的分解、轉化現象。 【組詞】：發酵
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酵字的基本解釋：
酵
jiào
有機物由于某些菌或酶而分解稱“發酵”。能使有機物發酵的真菌稱“酵母菌”。亦稱“酵母”、“釀母”。
筆畫數：14；
部首：酉； |
酵字的詳細解釋：
酵
jiào
【名】
(形聲。從酉(yǒu),表示與酒有關,孝聲。本義:酒母)
同本義〖yeast;leaven;ferment〗,含有酵母的有機物,用作發面、制醬、釀酒等。如:酵子;酵頭
酒滓〖winedregs〗
酵
jiào
【動】
發酵〖ferment〗。如:酵粥(發酵的粥)
酵母
jiàomǔ
〖yeast〗一種能引起發酵的真菌,黃白色,圓形或卵形
酵素
jiàosù
〖enzymes〗酶的舊稱
酵子
jiàozi
〖emptins〗[方言]∶已經加入酵母的面團 |
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