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醬拼音,醬怎么讀,醬是什么意思,醬組詞,醬成語組詞
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讀音：jiàng
拼音：jiang |
筆劃：13
部首：酉 |
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醬組詞
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【醬】的字相關解釋 （解釋來源：辭典修訂版）
基本字義 醬 讀音： jiàng
- 動詞 把食物浸漬在醬油里，使添滋味。 【組詞】：「把這些小黃瓜醬一醬?！?/li>
- 形容詞 用醬油等腌漬的。 【組詞】：「醬瓜」、「醬菜」。
- 名詞 豆、面等發酵后，加鹽制成的調味品。 【組詞】：「酢醬」、「甜面醬」、「豆瓣醬」。
- 名詞 通稱搗爛如泥的食物。 【組詞】：「果醬」、「魚子醬」、「鵝肝醬」、「花生醬」。
- 名詞 搗爛的肉?！墩f文解字．酉部》：「醬，醢也?！骨澹斡癫茫ⅲ骸笍娜庹撸盁o不用者也?！?/li>
【醬】的字相關解釋 （解釋來源：辭典簡編版）
基本字義 醬 讀音： jiàng
- 1 用醬等腌漬的。 【組詞】：醬瓜、醬菜
- 2 通稱搗爛成泥狀的食物。 【組詞】：果醬、魚子醬、花生醬
- 3 豆、面等發酵后，加鹽制成的調味品。 【組詞】：酢醬、甜面醬、豆瓣醬
【醬】的字相關解釋 （解釋來源：小字典）
基本字義 醬 讀音：
- 1 用醬腌漬而成的。 【組詞】：「醬瓜」、「醬菜」。
- 2 通稱搗爛成泥狀的食物。 【組詞】：「果醬」、「魚子醬」、「花生醬」。
- 3 豆、麥等經發酵，加鹽制成的調味品。 【組詞】：「沾醬」、「醬味」、「甜面醬」、「豆瓣醬」、「芝麻醬」。
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醬字的基本解釋：
醬
（醬）
jiàng
用發酵后的豆、麥等做成的一種調味品：甜面醬。豆瓣醬。
用醬或醬油腌制：醬菜。醬瓜。
像醬的糊狀食品：果醬。芝麻醬。
筆畫數：13；
部首：酉； |
醬字的詳細解釋：
醬
醬
jiàng
【名】
(會意。從肉,從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉,爿聲。籀文從酉,從皿,爿聲。本義:用鹽醋等調料腌制而成的肉醬)
用麥、面、豆等發酵制成的調味品〖thickpastemadefromfermentedsoyabeans〗
醬用百有二十甕。——《周禮·膳夫》
不得其醬?！墩撜Z》
濡雞醢醬,濡魚卵醬?！抖Y記·內則》
又如:黃醬;炸醬;甜醬;豆瓣醬;醬坊;醬豆(盛醬的食器);醬瓜(即越瓜);醬清(古代調味品。相當于今之醬油)
將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品〖paste;jam〗。如:果子醬;花生醬
醬
醬
jiàng
【動】
用醬或醬油腌制〖pickleinsoyasauce〗。如:把蘿卜醬一醬;把豆腐醬了再吃;醬瓜兒(用醬腌制的瓜)
攪;混雜〖mix〗。如:醬泥(沾染了污泥)
醬菜
jiàngcài
〖vegetablespickledinsoysauce〗用醬或醬油腌制的菜
醬豆腐
jiàngdòufu
〖fermentedbeancurd〗即豆腐乳
醬缸
jiànggāng
〖ajarmakingandreservingsauce,pickles,etc.〗制作和存放醬、醬油用的缸
醬油
jiàngyóu
〖soysauce〗用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經過長期發酵,再使之長期浸在鹽水中消化后制成的一種液體調味品
醬園
jiàngyuán
〖ashopmakingandsellingsauce,pickles,etc.〗制作和出售醬油等的作坊或商店
醬紫
jiàngzǐ
〖darkreddishpurple〗紫中略帶紅的顏色 |
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