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1：專門飼養(yǎng)來供食用的牛。相對于耕牛而言。《文明小史．第一八回》：「內地的牛都是耕牛為他替人出過力再殺他吃他自然有點不忍。至于上海外國人專門把他養(yǎng)肥了宰了吃所以又叫做菜牛吃了是不作孽的。」也稱為「肉牛」。
