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1：一種原產于國內浙江省杭州龍井村的茶。以杭州西湖獅峰龍井最聞名。龍井茶純用手工制造經初炒、復炒及烘焙存入有乾燥劑的陶瓷缸中去除水分才能顯出翠綠及清香。因采摘的時節及芽葉數的不同區分為上品、雀舌、硬片三等。目前臺灣、日本都有仿制。
