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食雞頭 / 作者：蘇轍 |
風開芡觜鐵為須，斧斫沙磨旋付廚。
細嚼兼收上池水，徐咽還成滄海珠。
佳客滿堂須一斗，閑居賴我近平湖。
多年不到會靈沼，氣味宛然初不殊。
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食雞頭解釋：
《食雞頭》是蘇轍的一首詩詞，描寫了品嘗雞頭的情景和感受。以下是詩詞的中文譯文、詩意和賞析：
中文譯文：
風吹開雞冠上的紅須，
用斧頭砍劈，用砂磨磨碾，轉付給廚師。
細細咀嚼著，順便飲上一口池水，
慢慢咽下，竟化成了滄海的珍珠。
我家賓客眾多，需要一斗雞頭才夠，
在閑居中，我靠近平湖度日。
多年不曾去靈沼，但氣味仿佛并未改變。
詩意：
詩人蘇轍以細膩的筆觸，描繪了一個品味雞頭的場景。他描述了雞頭上的紅須在風中搖曳，以及制作雞頭菜的過程，并用詩意表達了品味美食的享受。通過吃雞頭，他不僅能夠品味美食的細膩口感，還能感受到其中的奇妙變化，將雞頭咀嚼成滄海珍珠。詩人在家中迎接眾多賓客，需要大量的雞頭來招待他們。他享受著平靜的湖畔生活，但也略感遺憾多年未曾去靈沼，卻仍能通過氣味體驗靈沼的風貌。
賞析：
這首詩詞以細膩的描寫和比喻手法，將品味雞頭的體驗與自然景物和情感聯系在一起。詩人通過描繪雞頭上的紅須、制作雞頭菜的過程以及品嘗的細節，展現了對美食的熱愛和對生活的享受。他將咀嚼雞頭的動作與品味滄海珍珠相比，以突出其口感的鮮美和獨特。詩人的生活被描繪成賓客滿堂，需要大量的雞頭來款待客人，同時也展示了他享受安靜湖畔生活的心境。最后，詩人表達了對靈沼的思念和對氣味的記憶，雖然多年未曾去過，但仍能感受到它的獨特氣息。整首詩以細致入微的描寫和鮮明的意象，展示了蘇轍獨特的藝術風格和對生活的感悟。
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