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江鄰幾饌鰌 / 作者：梅堯臣 |
泥鰌魚之下，曾不享佳賓。
又嫌太健滑，治洗煩庖人。
煎炙亦苦腥，未嘗輒向唇。
江侯昔南官，家膳無此珍。
昨日邀我餐，下籌勝紫鱗。
乃知至賤品，唯在調甘辛。
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江鄰幾饌鰌解釋：
《江鄰幾饌鰍》是宋代梅堯臣的一首詩詞。這首詩詞描述了作者在江邊的鄰居家中品嘗鰍魚的經歷，表達了對鰍魚的珍貴和對調味品味的思考。
詩詞的中文譯文如下：
泥鰍魚之下，曾不享佳賓。
又嫌太健滑，治洗煩庖人。
煎炙亦苦腥，未嘗輒向唇。
江侯昔南官，家膳無此珍。
昨日邀我餐，下籌勝紫鱗。
乃知至賤品，唯在調甘辛。
詩意和賞析：
這首詩詞以描寫鰍魚為主題，通過對鰍魚的描述和對比，表達了對美食品味的思考和對社會地位的反思。
首先，詩中提到泥鰍魚，泥鰍是一種常見的江河魚類，通常被認為不值得珍視和品味。作者描述泥鰍魚“曾不享佳賓”，說明平時并不被看重，被認為不值得招待貴賓。
其次，作者提到泥鰍魚的特點，稱其“太健滑”，對廚師來說清洗麻煩。煎炙泥鰍魚后的味道“苦腥”，作者自己也未嘗過。這些描寫傳遞出泥鰍魚作為食材的局限性和不受歡迎的特點。
接著，作者提到江侯家中并沒有供應鰍魚這樣的珍貴食材，這暗示著江侯的家膳并不奢華，不像一些貴族家庭那樣擁有各種珍饈美味。
最后，作者描寫自己受邀品嘗鰍魚的經歷，將鰍魚與紫鱗（一種珍貴的魚類）進行對比。通過“下籌勝紫鱗”一詞，表達了作者對鰍魚的贊美，暗示著在作者眼中，鰍魚的價值得以彰顯。
整首詩詞通過對泥鰍魚的描寫，折射出作者對食物品味和社會地位的思考。作者借泥鰍魚這一普通食材，表達了自己對調味品味的重要性的認識，以及對社會等級制度的思考。這首詩詞在簡潔的描寫中蘊含了深刻的思考，展示了宋代詩人對美食和社會的敏感觸覺。 |
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