1:普遍禁止用谷米煮酒熬糖,糟行糖行叫苦不迭。
2:刺梨果實除鮮食外,還可加工成果脯、果汁、果醬、果酒、飲料、糕點等,也可熬糖和提煉維生素C的濃縮劑。
3:中國開拓者用家鄉帶來的最原始的石臼糖碾和熬糖鍋,在夏威夷群島的蘭尼島上煉起了有點泛黃的粗糖。