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1：那你應該會做中國菜吧,大家都是中國人,這樣吧你先跟我回去試幾天如果合適我就聘請你當我的管家。
2：美國人喜歡吃中國菜,更佩服中國烹調術,但對中國食材的“外國化”并不理解,以為是為了就地取材呢。
3：鄉村菜品樸實無華、清新恬淡，是中國菜的源頭活水，也是中國宮廷菜、官府菜、市肆菜發展的基礎。
4：現代中國菜重視油炒,溢脂流香,份重量足,食客多求飽腹;現代日本料理重視水煮,自然清淡,原汁原味,不忌生冷,份輕量少,食客不求滿腹。
5：南味的以揚州醬菜為代表，商標為“三和”“四美”。北方醬菜偏咸，南則偏甜。中國好像什么東西都可以拿來醬。蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，無不可醬。中國菜多數要放醬油。西方沒有。
6：中國人：你說你發覺中國菜肴舉世無雙。那你看中國酒怎么樣？
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