“枳籬編刺夾，薤壟擘科秧”是出自《白居易》創作的“渭村退居，寄禮部崔侍郎、翰林錢舍人詩一百韻”，總共“99”句，當前“枳籬編刺夾，薤壟擘科秧”是出自第12句。
“枳籬編刺夾，薤壟擘科秧”解釋：
首先，需要明確的是您提到的句子“枳籬編刺夾，薤壟擘科秧”并非出自白居易的《渭村退居寄禮部崔侍郎、翰林錢舍人詩一百韻》。這個句子可能來自于古代詩詞或者農耕文化中的表述。
如果要解釋這句話的意思，可以這樣理解："枳籬編刺夾"描述的是在籬笆（枳籬）上用工具（如刺）進行加固或防御的工作。
"薤壟擘科秧"則可能是描述在種植蔥蒜類作物的壟地（薤壟）上進行播種和管理的技術活動。
至于創作背景，白居易生活在唐朝中后期，這句詩可能反映了當時農村生活的一部分，也體現了古代農耕文化中的智慧和技術。
評價方面，這句話簡潔明了，通過具象的勞動場景描繪出農耕生活的點滴。同時，它也反映出中國古代農耕文化的科技含量和實用價值。
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