“蒸雞殊減膳，屑麹異和羹”是出自《李商隱》創作的“送千牛李將軍赴闕五十韻”，總共“50”句，當前“蒸雞殊減膳，屑麹異和羹”是出自第26句。
“蒸雞殊減膳，屑麹異和羹”解釋：
抱歉，您的問題中引用的詩句并非出自李商隱的作品。《蒸雞殊減膳，屑麹異和羹》這句詩更像是描述一個關于食物變化或者烹飪技巧的故事。
若要解釋這句詩的意思，可以理解為：當主子因為某種原因減少了飲食時（蒸雞的減少），廚師便用剩余的食物碎屑（雞屑）來制作新的菜肴，這種改變顯示了不同的烹飪方法和風味。
至于創作背景，可能是在唐代，皇帝或重要人物因某種原因需要控制飲食，而負責膳食調配的廚師則需要根據實際情況創新烹飪手法。
評價：這句話富有生活氣息，通過一個小小的飲食變化，展現了廚師智慧與變通能力。它既具有教育意義，又富有藝術價值。
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