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魚翅基本信息介紹

   簡體: 魚翅
   繁體: 魚翅
   拼音: yu chi
   讀音: yú chì
   英語: 
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   造句: 魚翅造句
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魚翅解釋

魚翅是什么意思詞義解釋來源:辭典簡編版


1:沙魚的鰭加工制成的食品。為宴席中的珍品。
  【造句】魚翅的處理過程復雜費工費時所以在餐館中售價昂貴。


魚翅是什么意思詞義解釋來源:辭典修訂版


1:沙魚的鰭。分為白翅與黑翅兩種白翅以尖頭鮫、真鮫、白眼鮫為原料;黑翅以青鮫、藝妲鮫、鼠鮫為原料白翅較黑翅昂貴。制作時先將鮫(鯊)類的胸鰭、背鰭、尾鰭自基部適當切斷、在稀薄食鹽水中略加浸泡再以清水洗凈以繩貫穿曬乾。以魚翅加工烹調的菜肴向為我國宴席中的上等食品。





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